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金莲金桔桂花茶的做法

干瘪的花在水中静静的绽放成饱满的花朵,尤其是金莲花,绽开以后尤为美丽,配上桂花,口味和颜色都很登对。

用料:

金莲花干花3-5朵、金桔2粒、冰糖适量、桂花适量。

做法:

1、用开水暖一下壶,放入4粒金莲花

2、加入适量冰糖,如果不喜欢甜可以不加。

3、金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开,放入壶中。

4、倒入90°左右的开水,焖泡5.6分钟,见花朵全部绽开后便可饮用。

小贴士:

1、金桔宜作盆栽观赏及盆景,同时其味道酸甜可口,南方暖地栽植作果树经营。

2、金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

功效:金莲花功能主治清热解毒,同时治上呼吸道感,扁桃体炎咽炎,主要用于咽喉肿痛、口疮、目赤等症,如遇急性可以加量,但切勿长期加量饮用,长期饮用会伤肾。如果吃辣火锅后,喝上几杯可以缓解上火。

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金桔果酱的做法

金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

用料:

金桔500克、冰糖200克、水400毫升。

做法:

1、金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净擦干水份。

2、拦腰对半切开。

3、用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑掉籽,切成细丝,和冰糖一起加入锅中,倒入约400毫升的水(以刚好没过金桔为好)。

4、另起锅烧开水后,果酱瓶用凉水冲洗干净,放入煮5分钟消毒。拿出倒扣烘干水份。

5、大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠,不停搅拌,以防止粘锅和糊底。

6、煮至金桔皮变的有点透明,量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。趁热装入煮过的果酱瓶中,倒扣30分钟后放冰箱冷藏。

小贴士:

1、治慢性支气管炎还可以用金桔加冰糖隔水炖服。

2、胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用。

功效:金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

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金桔枸杞滑蛋羹的做法

金橘有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用。

用料:

金桔罐头一个、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、白砂糖适量、枸杞适量、薄荷叶适量。

做法:

1、玉米淀粉加水润湿,鸡蛋搅散。

2、打开并倒在碗里的金桔罐头。

3、砂锅里加适量水,水开后倒入金桔罐头,再撒入一些枸杞粒,根据口味适量调些糖。

4、等到砂锅里面的液体再次沸腾,调入湿玉米淀粉,用汤勺轻柔搅拌。这个步骤要注意淀粉的用量,加得太少达不到羹汤的效果,太多过于粘稠,影响口感。

5、在煮羹的同时,把鸡蛋液倒在大的汤钵中垫底。

6、羹汤不必久熬,加淀粉轻柔搅拌形成透明质态后,关火,趁热倒入汤钵中。钵底的蛋液顺着汤底翻越而上,成美妙的丝滑状。

7、一碗清甜香滑的金桔枸杞滑蛋羹上桌,加一片新鲜薄荷叶,更加清爽迷人。

小贴士:

常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。

功效:金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用。

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糖渍金桔的做法

糖渍金桔不仅美观,而且含有丰富的维C,具有理气,化痰,止渴,消食,保护心血管,防止血管硬化等功效。

用料:

金桔500克、糖5O克、冰糖60克、清水一杯。

做法:

1、盆里放清水和少许盐浸泡10分钟后清洗晾干。将金桔纵向等距切5一7刀,刀口不要太深,否则容易切断。

2、切好的金桔用手按瘪,挤出金桔籽。

3、去好籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层糖。

4、密封腌制约2一3天,至沙糖融化。

5、锅内倒入一杯清水,倒入腌好的金桔,放入冰糖,大火烧开后,转小火慢慢熬制。

6、待锅中的水慢慢变粘稠,金桔呈透明状即可将汁装盘。

小贴士:

1、做好后密封冰箱冷藏可保存1一2月左右。

2、金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,但不是说肉可以不吃,最好一起吃。

功效:金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

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