鹌鹑蛋的做法大全_亲子百科

鹌鹑蛋的做法大全

1、金丝鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋10个、干粉丝，花生油500克(实耗油50克)、椒盐10克、鸡汁10克。

做法：

1、干粉丝切碎，鹌鹑蛋分别打入十个小碗内，小碗内沫上猪油，以便倒出。

2、烧锅下油至油温100度，放入鹌鹑蛋炸至金黄色时，捞起摆入碟内，跟椒盐、鸡汁佐食。

2、烧香菇鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。

做法：

1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。

2、青菜洗净切条，沥干。

3、香菇用温水泡软，去蒂，切片。

4、锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。

3、枸杞酒酿炖蛋

原料：江米酒200克、鹌鹑蛋5个、枸杞子5克、冰糖适量。

做法：

1、锅中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分钟;

2、倒入酒酿;

3、大火烧开，加入适量的冰糖搅拌;

4、然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液即可。

网友问答

孕妇可以吃鹌鹑蛋吗？有什么好处？

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孕妇可以吃鹌鹑蛋。孕妇吃鹌鹑蛋的好处：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可增强孕妇的体质，满足胎儿发育对蛋白质等营养物质的需求。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。只要孕妇没有过敏史，就可以放心食用鹌鹑蛋。孕妇吃鹌鹑蛋需注意：孕妇食用鹌鹑蛋，最好采用水煮的烹调方式，不要用烧烤或者油炸。而且需要注意的是，鹌鹑蛋吃多了可能会使孕妇的胆固醇升高，所以孕妇吃鹌鹑蛋一定要适量，每天3-4个即可。孕妇的日常饮食需荤素搭配，多吃蔬菜水果，不要偏食挑食。

分割线我

宝宝两岁五个月，曾感染轮状病毒，已经痊愈，但是刚吃了鹌鹑蛋就腹泻，为什么会这样子呢？