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鹌鹑蛋的介绍

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鹌鹑蛋,又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称,鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋是公认的一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

网友问答

孕妇可以吃鹌鹑蛋吗?有什么好处?

孕妇可以吃鹌鹑蛋。孕妇吃鹌鹑蛋的好处:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可增强孕妇的体质,满足胎儿发育对蛋白质等营养物质的需求。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。只要孕妇没有过敏史,就可以放心食用鹌鹑蛋。孕妇吃鹌鹑蛋需注意:孕妇食用鹌鹑蛋,最好采用水煮的烹调方式,不要用烧烤或者油炸。而且需要注意的是,鹌鹑蛋吃多了可能会使孕妇的胆固醇升高,所以孕妇吃鹌鹑蛋一定要适量,每天3-4个即可。孕妇的日常饮食需荤素搭配,多吃蔬菜水果,不要偏食挑食。

分割线我   

宝宝两岁五个月,曾感染轮状病毒,已经痊愈,但是刚吃了鹌鹑蛋就腹泻,为什么会这样子呢?

无论什么原因引起的腹泻都会存在肠道不同程度的损伤,可引起肠壁渗透性增加,增加食物不耐受的可能,常见牛奶、鸡蛋、带壳海鲜等。因此,腹泻后食物恢复要循序渐进,先恢复易消化食物,比如谷物等。

李洁玲医生   

女宝宝17个月,感染轮状病毒治愈后,吃了鹌鹑蛋又开始拉,便便蛋清状有血丝,是为啥啊?

任何原因引起的腹泻都会存在肠道不同程度的损伤,可引起肠壁渗透性增加,增加食物不耐受的可能,常见牛奶、鸡蛋、带壳海鲜等。因此,腹泻后食物恢复要循序渐进——包括量和种类。先恢复易消化食物,比如谷物等。遇到腹泻且大便带血现象,排除肛裂前提下,停止进食该种食物至少3-6个月。

家庭育儿   

小女孩1岁半了,吃鹌鹑蛋后开始拉肚子,,会不会轮状病毒啊?

腹泻后食物恢复要循序渐进——包括量和种类。先恢复易消化食物,比如谷物等。遇到腹泻且大便带血现象,排除肛裂前提下,停止进食该种食物至少3-6个月。任何原因引起的腹泻都会存在肠道不同程度的损伤,可引起肠壁渗透性增加,增加食物不耐受的可能,常见牛奶、鸡蛋、带壳海鲜等。

李洁玲医生   

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