1、干煸菜花的做法

食材：菜花300克，肉末150克，盐、生抽、植物油、陈醋分别适量。

做法：

（1）菜花掰成小朵，洗净。

（2）锅里放油，然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽和醋提味。

（3）最后加盐调味，就可以了。

功效：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

2、清炒菜花的做法

食材：菜花300克，姜、葱、盐、味精、酱油、白糖和料酒分别适量。

做法：

（1）菜花掰小块，姜葱切丝备用。

（2）锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。

（3）加盐，味精，白糖，料酒，小火煮出汤后，焖一会，再打芡即可。

功效：菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。