首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说专题
百科

美食百科 / 牛肉 / 牛肉的做法大全

目录

牛肉芝士三明治的做法

三明治搭配了牛肉和蔬菜,牛肉可提高孕妇的免疫力,有助安胎,实现全面营养。

用料:

牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克

做法:

1、制作烤肉酱就是将调味料(酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许)混合均匀。牛肉切成0.5cm厚的小片,放入烤肉酱中抓捏均匀,腌制30分钟。然后锅中倒入少许橄榄油,稍热后放入牛肉片,两面煎熟。

2、烤好的面包对半切开,在横向切开。上下内层挤上千岛酱。

3、依次放上生菜、番茄片、洋葱片。

4、在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片,盖上芝士片,吃之前切成容易入口的大小即可。

小贴士:

1、牛肉富含蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

功效:这道三明治搭配了牛肉和蔬菜,牛肉可以提高人体的免疫力,也有助于安胎,荤素合理搭配,实现全面营养。

查看详情

牛肉彩椒盅的做法

彩椒富含多种维生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,消除疲劳和促进血液循环等功效。

用料:

牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克

做法:

1、将牛肉切成小丁,将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许。

2、将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽。

3、炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用。

4、炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,略加一点水,煮1-2分钟左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀。

5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中,趁热食用即可。

小贴士:

1、牛肉丁可提前用酱料腌制,口感更嫩滑。

2、彩椒口感清甜爽口,维生素C丰富。

3、彩椒可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。

功效:彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

查看详情

牛肉煎饼的做法

牛肉可帮助孕妇增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,补充身体能量。

用料:

牛肉300克、小麦面粉大半饭碗、胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、细香葱适量、白糖适量

做法:

1、牛肉剁碎,香菇剁碎,胡萝卜刨成细丝。

2、加剁碎的葱花,鸡蛋,盐,糖拌匀。

3、分次加入面粉,加到可以成团就可以了。取拌好的馅,揉成团再按扁入锅煎。

4、等一面煎定型后再翻面,小火煎至两面金黄即可。

小贴士:

1、煎饼的过程中需把剩余的馅拌几次,因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用。

2、吃之前可以用厨房纸吸掉些油,这样更健康。

3、牛肉要煮熟,不能生吃,对肠胃不好。

功效:牛肉可帮助孕妇增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,补充身体能量。

查看详情

滑蛋牛肉的做法

牛肉富含蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高孕妇的抗病能力。

用料:

牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许

做法:

1、牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。

2、鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。

3、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时下牛肉片至8分熟,捞出。

4、将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。

5、锅中留少许油烧至温热,倒入以拌匀蛋液的牛肉,边炒边加油,炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。

小贴士:

1、腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩。

2、炒的过程中要顺一个方向翻炒。

3、炒滑蛋牛肉除了要掌握炒法外,油的份量要稍多一些,还要往蛋液内加点清水,才能使炒蛋变得嫩滑多汁。

4、无论蛋液还是牛肉,下锅后不能用猛火来炒,应以小火炒至蛋液没有完全凝固、牛肉刚刚断生,才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉。

功效:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高孕妈的机体抗病能力,是四季的补益佳品。

查看详情

豌豆牛肉粥的做法

牛肉可帮宝宝增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,补充身体能量。

用料:

豌豆(煮)150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量

做法:

1、牛肉切薄片,冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁,尽量切细小,生姜去皮切成姜末。

2、洗好米加水加入牛肉粒和姜末拌匀,放进锅里面煲。

3、豌豆另外煮熟捞出备用 ,粥煮好后打开加入适量豌豆,盖盖焖5分钟即可,吃时可以按个人喜好撒上香葱或者香菜

小贴士:

1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉要煮熟,不能生吃,对肠胃不好。

功效:新鲜豌豆富含胡罗卜素、维生素C,起到清理宝宝肠胃的功效,还可以使宝贝的皮肤柔润光滑。

查看详情

联系编辑

联系编辑:吴佳子

联系邮箱: wujiazi#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4198