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白萝卜的功效

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服。

各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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白萝卜的营养价值

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等,其维生素C的含量高达30毫克,比一般水果高几倍。

白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。白萝卜食用方式多种多样,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。

白萝卜的营养价值很高,每100克白萝卜里就含有以下营养成分:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量21.00(大卡)173.00(毫克)26.00(毫克)
叶酸6.8(微克)烟酸0.30(毫克)16.00(毫克)
碳水化合物5.00(克)36.00(毫克)维生素C21.00(毫克)
61.80(毫克)蛋白质0.90(克)膳食纤维1.00(克)
0.50(毫克)0.61(微克)维生素A3.00(微克)
0.30(毫克)胡萝卜素20.00(微克)脂肪0.10(克)
0.09(毫克)维生素B10.02(毫克)维生素B20.03(毫克)
0.04(毫克)维生素E0.92(毫克)维生素B60.06(毫克)

 

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相关专家解答

哺乳期吃牛骨头炖白萝卜,两个月小孩子会拉肚子吗?

你好,白萝卜是属于寒凉之物,妈妈吃了是很容易导致孩子拉肚子的。孩子拉肚子可以给孩子吃妈咪爱调理一下。平时妈妈的饮食要清淡,不能吃辛辣,生冷,寒凉,含糖量过高的食物。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

小孩吃白萝卜牙痒是怎么回事

你好,牙痒考虑是孩子有牙龈炎等情况,不一定是吃白萝卜引起的,具体建议带孩子到口腔科看下,对症治疗。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

我家宝宝有点咳嗽我就和宝宝一起生吃白萝卜,吃过感觉很管用,不知道这个办法适合2岁的宝宝吗

你好,生吃食物对于孩子们来说是不太适合的,你可以用萝卜炖水给孩子喝,这样也是有同样的功效的,孩子的肠胃比较娇弱,生吃食物很容易会导致孩子肠胃炎或者是细菌感染等情况,所以你最好不要给孩子生吃,炖来吃都是可以的,或者煮熟之后炸水喝。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

出生半个月的宝宝可以喝白萝卜煮水吗

你好,一般来说适量喝一些的话,考虑是可以的,问题不大的,不必担心的,不能给孩子喝太多的,毕竟白萝卜是比较寒凉的,对孩子的身体发育是有影响的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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