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苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

胡萝卜是药食兼之的食材,富含多种胡萝卜素,在人体肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,其中有50%可转化成维生素A,有补肝明目之功。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。苦瓜胡萝卜煎蛋不仅美味香口,更是孕期饮食的不错选择。

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法:

用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

小贴士:

1、煎蛋时油温不宜过高。

2、锅中加少量油,薄薄一层即可。

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干胡萝卜丝小炒的做法

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜切丝与千张、香菇、青蒜一起煸炒,不仅保留食材原味,还能增加膳食营养。

干胡萝卜丝小炒的做法:

用料:胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。

做法:

1、准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。

2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。

3、青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。

4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

小贴士:

1、吃胡萝卜最好用油炒,或与肉同炖。另外,胡萝卜素还易被酸性物质破坏,所以吃胡萝卜不宜放醋。

2、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

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动物胡萝卜苹果汁的做法

通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足或是促进肠胃消化、美白肌肤、健美减肥等既方便又健康。选择新鲜、水分足的水果在榨汁后口感好,不需要糖浆来调味,果汁更加纯正。胡萝卜苹果汁属于红色系口味,深受人们喜爱。

动物胡萝卜苹果汁的做法:

用料:4个胡萝卜、2个大的苹果。

做法:

1、将胡萝卜擦洗干净,切块。

2、将苹果洗净,切块。

3、先用海尔搅拌机将胡萝卜榨汁。

4、然后用海尔搅拌机将苹果榨汁,把苹果汁跟胡萝卜汁混合、搅拌,并立即饮用。

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胡萝卜豆浆的做法

红萝卜不但是热量高的根茎蔬果类,且含有丰富的胡萝卜素。豆浆含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高。胡萝卜豆浆清润可口,老少皆宜。

胡萝卜豆浆的做法:

用料:黄豆100克、胡萝卜一根、糖适量。

做法:

1、准备好用料,包括泡好的黄豆(用清水泡6小时以上),胡萝卜一根。

2、将胡萝卜刨皮洗净切小丁。

3、和泡好的黄豆一起倒入豆浆机,加入适量的水,选择程序——湿豆或者果蔬豆浆,这取决于你家的豆浆机具备何种功能。

4、一般约15分钟左右,豆浆就煮好了,倒进滤杯滤出豆渣,再根据各人口味加入适量的糖,也可不加,因为胡萝卜有天然的甜味。

小贴士:

1、豆浆是中国的传统饮品,在欧美享有“植物奶”的美誉。

2、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。

3、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

功效:豆浆含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人和婴儿。

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胡萝卜山楂汁的做法

胡萝卜含有大量的胡萝卜素,它可以转变成维生素A,能增强机体免疫力。山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍,所含的钙、铁等也远远超过其它水果。这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,对增进宝宝食欲很有益。

用料:新鲜山楂10颗,胡萝卜半个,白砂糖适量。

做法:

1、选新鲜山楂10颗洗净,每颗切四瓣。

2、胡萝卜半个洗净用海尔搅拌机打碎,备绵砂糖10克。

3、山楂、碎胡萝卜放入锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤。

4、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中,加糖调匀,待温后即可食用。

小贴士:

1、过滤程序不能少。

2、可给5个月以上的宝宝饮用,每次2-3调羹即可。

3、最好在吃奶前半个小时左右喂食。

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胡萝卜米粉的做法

胡萝卜含丰富的胡萝卜素,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能十分重要。胡萝卜口味的米粉更是深受父母的欢迎。

胡萝卜米粉的做法:

用料:米粉30克、胡萝卜30克。

做法:

1、胡萝卜洗净去皮切丁。

2、放入少许清水于蒸锅中蒸熟,将胡萝卜煮软压成泥糊状。

3、准备好米粉,搅拌成糊状。

4、把胡萝卜泥用少许温水搅匀稍稍凉凉,用来冲调米粉即可。

小贴士:

1、宝宝4个月后可以适量吃些胡萝卜。

2、在宝宝适应了婴儿米粉之后,可以逐渐往米粉中加入各种蔬菜汁、泥或者果泥、肉泥等,这样不仅会让米粉的味道变化多多,而且卖相还特别好看。

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相关专家解答

7个月的宝宝,已经添加了米粉还有胡萝卜和蔬菜泥之类的,还要怎么补充营养呢?

很多母乳喂养儿每天接受1-2次配方粉,并不是因为母乳不够,而是家长担心纯母乳喂养会出现营养不足。似乎,配方粉成了“母乳添加剂”了。再有,补钙、补钙镁锌等成了安慰家长的“定心丸”。婴儿可在纯母乳基础上接受辅食。配方粉只弥补母乳数量的不足,不是补充“营养不足”的添加剂!

家庭育儿 儿科

胡萝卜素引起小儿皮肤发黄怎么办?

皮肤有色素沉淀,导致皮肤发黄,皮肤黄有可能是休息不够和营养方面上的不足。孩子进食胡萝卜等黄色食物,现在这种被食物染黄的孩子并不少见。虽然,胡萝卜是非常有营养的食物,但进食频率任然需要控制。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

五岁小孩餐餐吃胡萝卜炒猪肉

你好,饮食不均衡,会影响小孩身体健康。可能会导致小孩微量元素的缺乏,建议食物的种类多样,多吃富含维生素的蔬菜和水果,适当的吃鱼,肉,鸡蛋等。祝小孩健康!

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

小孩感冒咳嗽可以吃胡萝卜炒牛肉丝吗

你好,根据你描述的情况,牛肉的毒素比较高,感冒的人是最好不要吃的,以免加重病情,建议最好饮食要清淡健康,需要多喝水,注意休息。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

5个多月的宝宝辅食可以吃胡萝卜米粉嘛?

你好,根据你的描述,这种情况考虑是可以的, 一般对孩子的身体是没有影响的,不必担心的,但是要适量给孩子吃的,不能给孩子吃太多的,如果吃太多的话,很容易导致肠胃消化不良的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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