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洋姜怎么腌好吃

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洋姜是可以腌制的,比较开胃,那么洋姜怎么腌好吃呢?

首先将洋姜洗净,捞出,沥干。用4%氢氧化钠在95℃下处理100秒~120秒去皮,用水冲洗二三次备用。再用0.3%~0.4%稀盐酸溶液在室温下浸泡30分钟护色。用8%的盐水,并在盐水中按比例加入0.1%的酒、2%白砂糖,4%干红辣椒,0.1%香料,再加入20%的乳酸菌培养混合液或陈泡水接种配制泡菜盐水。

将原料洋姜装入泡菜坛内,离坛口5厘米~10厘米时,用竹片卡住坛口,洋姜泡制一周即成。将泡洋姜整形切分为适当大小的条块状或片状,装入60微米厚以上高密度聚乙烯复合袋,压实后加入汤汁,在0.09兆帕以上的真空度下抽气密封,90℃下杀菌10分钟制成软包装即可。

网友问答

想出去玩,又想遇到有好吃的店,西少爷肉夹馍怎么样呢?

我觉得来玩一定要尝一尝,西少爷鲜辣鸡肉夹馍里面满满都是鸡肉和辣子油,一口咬下去很充实,而且搭配套餐里的古法熬制酸梅汤就不会很腻。

彭逸恍耳听山风   

我是美食爱好者,想知道西少爷他家的美食,好吃吗?经典油泼面味道怎么样?

美食爱好者,一定要去尝一尝,西少爷他家的美食,让你回味无穷,经典油泼面 劲道爽滑的宽面条 浇上灵魂油泼辣子,香味四溢,趁热拌好面条。非常好吃,让你的味蕾尽情享受。

彭逸恍耳听山风   

听说西少爷的鸡骨浓汤酸辣粉很好吃,这款口感怎么样呢?

让你在品尝的过程中,感受到独特的味道,那就是西少爷,尤其是鸡骨浓汤酸辣粉 我愿称之为 解馋神器!粉条的口感很好 红油的香味和醋酸味很浓郁!配料也特别多 满满的一大碗!!

吴牧岁月了然   

西少爷麻辣牛肉干扯面,怎么样?常出差,忙,想找个好吃的店,西少爷店怎么样?

因为工作原因,常年在外出差,在很多城市短期待 过,也经常旅游,最常去就是西少爷家,麻辣牛肉干扯面,麻麻辣辣的大块儿牛肉搭配了彩色甜椒~这种宽宽的扯,面我真的太喜欢啦!很有嚼劲儿忒像!

徐珺丝余生一个浪   

西少爷肉夹馍好吃么?味道怎么样?好吃吗?

最适合喜欢美食的伙伴 今天一起逛小城,只为了吃吃,看见西少爷,就去吃一吃,【肉夹馍】不用在意吃相,或许担忧馅料卤汁粘稠。也许正因为,如此,才成为令人安心的,家的味道。

徐珺丝余生一个浪   

最近看到西少爷,西少爷油泼面怎么样好吃呢?

一家随意进的西少爷店,意外的好吃,经典油泼面,油香四溢,趁热将面条拌匀!来上一大口,满满碳水的快乐。

温洁毡余生一个浪   

想找到一家巨好吃的,有推荐的吗?西少爷怎么样?靠谱吗?

选出了一家宝藏美食店西少爷他家巨巨巨好吃,黑胡椒牛肉夹馍~内陷是牛肉和杏鲍菇,很大粒吃起来很爽,好吃。

温洁毡余生一个浪   

西少爷有哪些好吃的,有给推荐的吗?味道怎么样?

西少爷美食太多啦,接地气的小吃,肉夹馍酥脆好吃,平时就很爱吃,我还是喜欢原味的多!酸辣粉也酸酸辣辣好开胃!凉皮也是平时经常吃哈哈 油泼面第一次吃,味道很不错呀!肉小馄饨更是超好吃很喜欢

梁若醒清风相伴   

西少爷加盟靠谱么?西少爷家的美食特别好吃吗?西少爷黑椒牛肉夹馍怎么样?

真的超级超级好吃,西少爷黑椒牛肉夹馍:口感层次分明,纯瘦的牛霖肉与浓郁的黑胡椒精彩二重奏,其中夹杂着口感脆嫩的杏鲍菇,一口就占据味蕾制高点!享受美味呀。

三生三世但藕   

西少爷加盟怎么样?秋日西少爷油泼辣子面皮怎么样?,味道好吃吗?

西少爷肉夹馍我给满分,很香很香,油泼辣子面皮 高蛋白配方小麦粉制成的高筋度面皮更有嚼劲! 搭配小西家经典油泼辣子,香香辣辣的太满足了! 香辣有嚼劲,爽口又解馋,秋日必备~

三生三世但藕   

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