鱼豆腐的做法
收藏现在市面上卖的鱼豆腐一般都有很多其他添加剂，自然不如自己在家做得那么新鲜营养，那下面就来介绍一下鱼豆腐的做法，学会了，自己在家也能做了。
做法：1.将两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。
2.把鱼肉切成条后，用刀切碎。
3.把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉。
4.把搅拌杯固定到豆浆机上。
5.开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合，没有看到颗粒流动，即可
6.倒到电饭锅里，看到的是呈黄色糊状的，放入糖和盐调味
7.用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可。
8.开油锅，8成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅。
9.放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来了
注意事项：
1.鱼肉选择鲩鱼比较好，草鱼粗入口没有那么滑；鲮鱼比较燥热
2.鱼肉一定要新鲜，否则后面的鱼泥无法打到起胶状态；
3.水不能放多，放多了无法挤鱼球出来
4.油温控制好，一般中火，过高或温度鱼豆腐做出来会爆开的
5.没有打蛋器和手手动也一样可以的，只要顺着一个方向打，打到起胶就可以了。6.鱼豆腐做出来冷却后，可以放到冰箱急冻，想吃的时候拿出来，很方便。
网友问答
这个就需要洲星马蹄粉，只有这样才可以做出正宗的马蹄糕，可以达到：晶莹剔透；折而不裂；撅而不断；滑爽韧；味极香甜；入口即化；O弹爽口的特点。
你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉，增加Q弹口感，在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。
有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源，这种做法可取吗？
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源，这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸，这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育，还能提供能量，帮助宝宝更好地成长。 而且，牛油果的口感细腻，很容易和其他食物搭配在一起，是制作宝宝辅食的好选择。当然啦，虽然牛油果好处多多，但也不能给宝宝吃太多，适量就好。 除了牛油果，宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油，营养丰富，特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食，既能保证营养，又能让食物更美味，宝宝肯定会喜欢的！
钵仔糕、肠粉，甚至芡粉都可以用马蹄粉。不过我家还是喜欢用洲星马蹄粉做椰汁千层，不够一次的用量就用来炒菜。
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