鸡蛋的做法大全
收藏原料:小米、鸡蛋。
做法:
1.小米淘净后,加水上锅煮粥;鸡蛋打散搅拌均匀;
2.开锅后,转小火焖煮20分钟时,掀起锅盖,往粥内倒入蛋液,再稍煮片刻,滴入少许香油,加盐调味即可。
2、黄瓜鸡蛋面
原料:面条、鸡蛋、黄瓜。
做法:
1、黄瓜洗净,切片;鸡蛋打到碗里,搅匀;
2、锅内放油烧热后,放入少许葱花爆香,倒入黄瓜略炒,然后铺上蛋液,翻炒后,加水大火烧煮;
3、水开后,下入面条,搅拌均匀,中火煮8分钟左右,加盐即可。
3、鸡蛋灌饼
做法:
1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡蛋中,加入盐搅拌均匀;
2、案板上撒上一层干面粉,将面团放置上面擀开,均匀的抹上油,撒少许盐;
3、卷起收成面团后再擀成圆形的饼,放入平底锅中,烙至快熟时,挑起饼的外皮,将鸡蛋灌入,再煎2分钟即可。
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