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产妇吃白菜的做法

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白菜炒猪肝

食材:白菜600克,熟猪肝200克,葱15克,姜10克,盐5克,味精3克,料酒6克,酱油5克,白糖10克,油适量。

做法:

1、白菜洗净切片,猪肝切片,葱择洗净切花,姜去皮切丝。

2、锅中注油烧热,放入葱花、姜丝爆香,放入猪肝,倒入酱油翻炒,再加入料酒、盐、白糖炒至猪肝入味。

3、放入白菜炒至入味、再调入味精炒匀即可。

功效:猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,还含有一般肉类食品不含的维生素C微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,适合产妇食用。

糖醋白菜

食材:白菜300克,青椒30克,白砂糖40克,醋20克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,大豆油40克,香油10克。

做法:

1、将白菜洗净,沥干水,切段。

2、青椒洗净,均切成菱形片。

3、葱、姜洗净切丝备用。

4、将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)调成味汁。

5、锅内加油烧热,放入葱姜丝、白菜、青椒片,用旺火翻炒至微熟,倒入味汁,颠翻至匀。

6、淋入香油,出锅装盘即成。

功效:此菜色泽美观,清鲜脆嫩,甜酸爽口,有调理贫血,防癌抗癌,延缓衰老之功效,是一道不错的孕妇食谱。

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