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美食百科 / 蘑菇 / 鲍鱼菇

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鲍鱼菇的营养价

鲍鱼菇的营养价值有哪些?鲍鱼菇又名“台湾平菇”,是一种夏季高温季节生长的珍稀食用菌种,其不仅食用价值高,还有更为丰富的养生意义。

1、鲍鱼菇含有丰富的蛋白质和脂肪,性质温和、味美甘甜。

2、鲍鱼菇含有人体必需的8种氨基酸,很少有食物能取代鲍鱼菇的营养价值。

3、鲍鱼菇含有多种矿物质,如钙、磷、铁等。

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鲍鱼菇的功效与作用

鲍鱼菇的功效和作用有哪些?鲍鱼菇不仅鲜美,还具有广泛的食疗药用价值,对很多疾病都有不错的辅助治疗效果。

1、鲍鱼菇有助于提高人体的免疫力,同时可以治疗多种疾病,比如筋络不舒、腰腿疼痛、手足麻木等。

2、鲍鱼菇有很强的抑制肿瘤细胞的作用,长期食用鲍鱼菇,能防止血管硬化,同时还能降低三高和胆固醇。

3、此外,鲍鱼菇对胃肠疾病,如胃炎和十二指肠溃疡,软胃病等都具有辅助治疗的作用。

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鲍鱼菇的做法

鲍鱼菇的做法有哪些?鲍鱼菇既可以热炒,也可以煮各种味美的汤,下面是几种鲍鱼菇的常见做法。

1、红烧鲍鱼

1)将鲍鱼用水发泡,加入干贝(瑶柱)、火腿鸡肉等材料一起焖3小时左右。

2)将鲍鱼取出来,,在鲍鱼上剞花刀,再斜切成厚片。

3)在汤中加入白糖、精盐、酱油、料酒等调味。

4)将淀粉调成浓汁,倒入汤中。

5)起锅前加适量鸡油或鸡汁增加香味。

2、鲍鱼香菇鸡汤

1)准备碎开的鲍鱼片和半只老母鸡。

2)另外需要几只香菇和盐、姜等调味品。

3)将老母鸡焯水、香菇泡水,直到发软为止。

4)在沸水中,将所有准备好的材料一起放进去,煮开之后再用小火煮3到4小时。

5)上桌前再放入适量的盐。

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孕妇能吃鲍鱼菇吗

孕妇能吃鲍鱼菇吗?鲍鱼菇含有丰富的蛋白质和矿物质以及人体必需的氨基酸和微量元素,是一种适合孕妇食用的美味。

1、鲍鱼菇并不常见,它肉质鲜嫩,汤味鲜美,具有很丰富的营养价值。

2、鲍鱼菇具有舒筋活络、治疗手脚麻木的作用,身体虚弱的孕妇可以在孕期多吃鲍鱼菇以增加营养。

3、很多孕妇孕期会出现容易感冒、免疫力低下的症状,多吃鲍鱼菇能改善机体的免疫力。

4、对于妊娠高血压的孕妇来说,鲍鱼菇还具有降低血脂和血压的作用。

5、此外,鲍鱼菇含有丰富的赖氨酸,有助于胎儿的智力发育

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联系编辑:肖丽云

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