松蘑有晒干的还有新鲜的,不过新鲜的比较少见,那么鲜松蘑有毒吗?
没有毒。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇,但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。松蘑能够炖汤或者炒菜。
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。
松蘑是有一定的饮食禁忌的,吃的时候需要注意,那么松蘑和什么一起吃有毒呢?
松蘑和野鸡一起食用的话,很容易引起痔疮。因为野鸡是属于性燥热的食材,虽然松蘑性平,味甘,但是也是不建议和野鸡一起吃的,否则引起痔疮有损健康。
野生松蘑属于是菌菇类的一种,它里面含有一种特异性蛋白,正常人食用是没有什么问题的,但是对于过敏性人群来说,那么它很有可能就是其中一种过敏原,食用以后出现过敏的症状;轻则出现腹泻、起红疹、皮肤骚痒等;重则出现呼吸困难、甚至休克等现象,因此对于菌菇类过敏的人群,或是易过敏人群是不宜吃松蘑的。
野生松蘑的营养比较高,但毕竟是野生的,那么吃野生松蘑会中毒吗?
吃野生松蘑不会中毒。如果把松蘑和河蟹放一起吃的话很容易引起结石症状的发生了,因为松蘑中的维生素D含量比较高;而且河蟹也富含维生素D,一起食用会导致产生过量的维生素D,从而难消化,产生结石块状。
松蘑是野生菌的一种,性味甘凉、温和,对肠胃有益,有化痰、止痛等作用。另外,它还可以舒缓腿脚疼痛、疏通筋络、治疗手脚麻痹等。因此,一般来说,普通人都可食用松蘑,无论是孕妇,还是癌症患者、糖尿病患者都适宜。
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