姬松茸非常的营养，在生活中虽然不常吃到，但我们也要知道，姬松茸的功效与禁忌是什么呢？

姬松茸是公认的有抗癌功效的15种药用真菌中的其中一种，姬松茸能够促进骨髓造血，使血小板，白细胞，血红蛋白的数量维持在正常水平，抑制能够干扰白血病的细胞增殖。姬松茸中含有的外缘凝集素有抗肿瘤活性；姬松茸中含有的甾醇物质有抑制子宫颈癌细胞增殖的功效。

姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，姬松茸最适合清淡。

有些人偶尔会吃到姬松茸，但其实大多数人都不会做姬松茸，那么姬松茸的做法有哪些呢？

姬松茸炖排骨：将姬松茸用温水泡15分钟，清洗干净备用，牌骨剁块，放两勺盐搓一搓再清洗干净，这样洗的排骨就不用焯水了，把排骨，姬松茸，生姜一起倒进电饭煲，倒入适量的黄酒放少许盐，再加适量的水，重启电饭煲按煲汤键，文火慢慢炖，炖1个小时，即可出锅。

瑶柱姬松茸蒸蛋：食材准备洗净，鸡蛋3个、姬松茸4朵、瑶柱20克。将切好的瑶柱碎、松茸丝，少许盐，倒入鸡蛋液中，稍微搅拌一下。用保鲜膜盖住鸡蛋碗，牙签在保鲜膜上扎几个小孔。水蒸气不会留到蛋液里，也不影响排气。水煮沸后，中火，上锅蒸10分钟。撒上点葱花，香油，一小勺酱油，就可以食用。

小孩子因为没有发育成熟，所以身体各个方面都是相对虚弱的，其中姬松茸小孩可以吃吗？

姬松茸这种食物对于我们大家来说，选择吃姬松茸是很不错的了，可以很好的帮助我们保护身体的健康哦，对于小孩来说也是可以服用的，只是在服用的时候需要我们小心，一定要适量的去服用了，如果给孩子吃的太多了，那么也容易导致进补过度，这样就不利于孩子的健康了。

松茸属于大补食材，小孩不宜吃太多，年幼的宝宝各种器官功能都相当薄弱，如果吃太不补很容易导致宝宝性早熟，有些补品还可能导致宝宝过敏。

姬松茸虽然非常的营养，但不是每个人都可以吃的，有些人吃了反而有害，那么姬松茸哪些人不能吃呢？

姬松茸适合男女老少服用，但是孕妇和7岁以下的儿童就不宜服用了。姬松茸是一种珍贵的食用菌，其富含蛋白质，氨基酸，微量元素和多糖。医学上讲采用普通的水泡，煲汤煎煮、炒炖很难将其中的有效物质释放出来，而人体本身不能够分泌纤维素酶，所以不经过特殊工艺处理的姬松茸多糖很难被人体吸收利用。

松茸中的松茸醇有杀死癌细胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养。但是脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。