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鲍鱼的营养价值

鲍鱼的营养价值

鲍鱼一直被视为山珍海味,因此,鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十多种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,B1等。除此以外,鲍鱼还具体有哪些功效呢,下面我们就一一来了解。

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,多吃无妨。

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鲍鱼价格

鲍鱼价格

鲍鱼是一种名贵海味,又名九眼鱼,属贝类,产于海洋中的岩石上,海水越深,产的鲍鱼就越大,一般来说,个头越大也就越名贵。日本、南非、越南、澳洲等沿海国家都是盛产鲍鱼的好地方,其中尤以日本青森县出产的“网鲍”最为名贵。

澳洲鲜鲍300元一个;日本吉宾鲍和网鲍,这两种鲍鱼要到香港和日本才吃得到,三十万一个。大连鲍128一斤(含25个左右);南非干鲍五头的400元左右。而一般市场上的鲜鲍鱼,6个头到8个头的基本是120元一斤了,有时市场价会变化。

鲍鱼的价格还根据干鲍鱼和鲜鲍鱼两种价格,大小不同,产地不同,市场价总会有点小出入,提醒大家根据时价去购买鲍鱼。

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孕妇能吃鲍鱼吗

孕妇能吃鲍鱼吗

孕妇能吃鲍鱼,而且建议吃鲍鱼补充营养。孕妇在怀孕第4个月起必须增加能量和各种营养素,以满足合成代谢的需要,孕中期能量每日增加200千卡,蛋白质4—6个月时增加15克,7—9个月时增加25克,钙增加至1500毫克,铁增加至28毫克,其他营养素如碘、锌、维生素a、d、e、b1、b2、c等也都相应增加,膳食中应增加鱼、肉、蛋等富含优质蛋白质的动物性食物,含钙丰富的奶类食物,含无机盐和维生素丰富的蔬菜、水果等,蔬菜、水果还富含膳食纤维,可促进肠蠕动,防止孕妇便秘。而鲍鱼本身营养价值就高,富含蛋白质、钙以及维生素,孕妇适量吃鲍鱼是有利于更好地孕育宝宝。

再者,鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,营养丰富,具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用,可以治疗头痛头晕,健脑明目,调经,养阴补虚。孕妇适量吃鲍鱼可以增强自身体质,还可以补充营养,但在食用鲍鱼时,一定要选择新鲜,需熟透后再食用为宜,另外忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

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鲍鱼的清洗方法

鲍鱼的清洗方法是什么

素有“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼好吃,洗起来也不是很麻烦,那么鲍鱼怎么洗?前全世界的鲍鱼品种约达100余种,大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程,略有差异。下面我们来看看各种鲍鱼是怎么洗的。

新鲜鲍鱼:

新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

罐头鲍鱼:

罐头鲍鱼是熟的,切成薄片是一道上好的冷荤,若是配上罐头龙须菜,便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼,能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃,像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种,各有千秋。日本的鲍鱼小些,颜色淡—些,一罐可能有三五个还不止。质地较为细嫩。墨西哥的罐......

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相关专家解答

请问产妇可以吃鲍鱼吗

你好,坐月子可以适当的吃鲍鱼。因为鲍鱼有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产品,不会给带来牙痛、流鼻血等副作用。而且,鲍鱼含有丰富的蛋白质,可以帮助身体的恢复的。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇中午吃了维生素,晚上可以吃鸡尾虾和鲍鱼吗

您好,可以适当食用,一般不会有什么不良影响。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

三岁宝宝喝鲍鱼汤拉面子

你好,建议家长可以观察宝宝的身体情况是否有出现不适,假如没有的话就不会有什么大的问题,假如家长实在是不放心,可以让宝宝多喝点水。建议三岁宝宝的饮食应选择适合当前年龄的食物,不宜辛辣、带刺激性或者难消化,毕竟宝宝的肠胃功能还不是十分好。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

小孩可以吃鲍鱼吗?女儿这两天呕吐,腹泻

你好!不建议给孩子吃,孩子出现呕吐腹泻的情况,可能是由于积食引起的,建议可以给孩子吃一些调理肠胃的药,例如妈咪爱,思密达等,注意孩子的饮食健康!祝你孩子健康!

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

产后坐月子吃鲍鱼好不好?

产妇能吃鲍鱼。/p>

产妇吃鲍鱼的好处:鲍鱼是我们中国传统的名贵食材,四大海味之首,营养丰富。 具有补血益气作用,尤其适合肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的产妇食用。其次,鲍鱼具有通便作用,能促进肠壁的蠕动,帮助消化。再者,鲍鱼能调经,缓解痛经,或是经期腰痛,调理经期。此外,产后适量吃些鲍鱼能补血益气、亮发、提高免疫力的作用,可以治疗头痛头晕,健脑明目,调经,养阴补虚。非常适宜乳汁分泌不足的哺乳期妇女。

产妇吃鲍鱼需注意:新鲜鲍鱼需尽快食用,不易久存,宜与竹笋搭配,营养全面、易于吸收,不宜与鸡肉同食,影响消化吸收,也不宜与牛肝同食,易消化不良。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤,感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

甄俊俊 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编

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