鲍鱼,古称鳆,又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、明目鱼等,是一种海产贝类,属于海生软体动物,它的营养价值非常高,常被人们认为是山珍海味。鲍鱼因为只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它海耳。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域,摄食海藻和浮游生物为生。它的肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟,外加据说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品,而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
不过,现在要买到好的鲍鱼送亲朋也是非常考眼力,一般,鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净,背面凸起,肉厚,紫红色有黄色,有光泽,味香鲜,干货表面有白霜为上品。
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哺乳期能吃鲍鱼。
哺乳期吃鲍鱼的好处:鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,营养丰富,口味鲜甜,具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用,可以治疗头痛头晕,健脑明目,调经,养阴补虚。 对于哺乳期乳汁不下的妈妈来说,鲍鱼是不错的催乳食物。
哺乳期吃鲍鱼需注意:鲍鱼属于海鲜产品,容易引起过敏,对鲍鱼过敏的妈妈不宜食用。对鲍鱼不过敏的妈妈要适量食用,并观察宝宝吮吸了奶汁后有无过敏现象,如果有就要停止食用。另外,感冒发烧或阴虚喉痛的妈妈不宜食用鲍鱼。妈妈要牢记:哺乳期的饮食以清淡为宜,少吃辛、辣、酸、冷、热性食物;哺乳期的饮食要均衡,萦素搭配得当,不要挑食。
Billy 太平洋亲子网 怀孕频道 高级编辑
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