做法

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  1.

  准备食材：鱼300克、枣（干）30克、猪肉（瘦）200克、盐3克

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  2.

  步骤1：用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质，洗净，去鳃、脏杂，再洗净。

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  3.

  步骤2：起油锅慢火煎至微黄，溅入绍酒和少许清水。

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  4.

  步骤3：下姜片，加入清水1250毫升(约5碗量)。

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  5.

  步骤4：锅内加盖改武火滚至汤色如牛奶白色，调入适量食盐便可。