做法

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  1.

  准备食材：黑鱼200克、大米100克、葱2根、老姜2片、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、油1茶匙

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  2.

  步骤1：将葱洗干净，葱白与葱绿分开，葱白切成段，葱绿切成葱花，姜切成姜丝。

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  3.

  步骤2：将黑鱼去骨，片成鱼片，放入油、料酒、一半盐、一半胡椒粉和一半姜丝，搅拌均匀，腌制约15分钟。

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  4.

  步骤3：大米放入锅中，倒入清水，煮成粘稠的粥。

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  5.

  步骤4：下鱼片，等鱼片八分熟时，放入葱白和剩下的姜丝。调入盐和胡椒粉，搅拌均匀，炖煮5-8分钟，直到鱼肉熟透。

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  6.

  步骤5：盛出鱼粥，撒上葱花即可。