- 虾仁饭团
- 大米玉米虾紫菜
- 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
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推荐人群：
备孕 孕期 月子/产后 儿童
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忌食人群：
做法
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1.
准备食材：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量
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2.
步骤1：大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。
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3.
步骤2：活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
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4.
步骤3：煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
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5.
步骤4：煮好的虾放到碗里。
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6.
步骤5：取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
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7.
步骤6：在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
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烹饪小贴士
1、不要用隔夜的剩米饭，最好用刚蒸熟的米饭。
2、米饭不要蒸得过硬，软一点最好。
