干枣应为紫红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。枣的果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。
食谱推荐
腊八粥具有和胃、补脾、养心等作用,能够为孕妇补充全面营养,提高孕妇免疫力。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
这道当归黑豆炖老鸡汤有健脾开胃、补血乌发的功效,体质虚弱的朋友饮用可以补虚养身。而用经过干炒的黑豆来煮汤,营养功效可以更充分的溶解在汤中。
罗汉果有清火润肺、缓解喉咙不适的功效之外,还有调理气血和通润肠道的功效。
梨子有清热润燥的功效,红枣则有增强免疫力的作用,这道红枣雪梨米糊尤为适合秋冬季食用。
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃中的磷脂有利于智力发育,补充脑力,提高记忆力,所以母婴人群食用这款以核桃为原料的食品,是非常健康补脑的。
灵芝味甘苦、性平,可养心安神,养肺益气,滋肝健脾,不过感冒期间不宜饮用灵芝汤。
柚子含有丰富的维生素,有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,清甜多汁,果味清香。
红枣富含各种矿物质和维生素,营养价值高。而且红枣本身略带甜味,从口味上,孩子也比较容易接受。
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
红枣属于补血的药物和食物,它含有丰富的维生素C,可增强身体的抵抗力,还可促进人体对铁质的吸收。搭配香脆可口的核桃,保护脑部,降低自身胆固醇,可以润泽肌肤,吃出好气色哦。
牛蒡质地爽脆、味道甘甜,其蛋白质和钙含量居根茎类蔬菜之首,其富含的膳食纤维能促进血液循环、通肠润便。
红枣红富含钙和铁,对强健骨骼、补铁补血有一定的功效,不过红枣吃多容易上火,所以红枣的食用要注意控制量。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,红枣富含各种矿物质和维生素,营养价值高。而且红枣本身略带甜味,从口味上,孩子也比较容易接受。
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