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宝宝能吃苦瓜吗

宝宝应慎食苦瓜。苦瓜味道比较苦,不过所有的宝宝都喜欢吃,但也有些宝宝特别钟爱苦瓜的苦味。提醒家长注意,对于年纪过小的宝宝来说,苦瓜过于寒凉,一定要控制进食量,以免对宝宝的身体造成伤害。

中医认为,小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之宝宝的自控能力又差,一遇到喜欢吃的东西就容易进食过量,导致伤脾胃。因此,家长要控制好宝宝进食苦瓜的量,不要让宝宝过分进食。

此外,由于苦瓜中含大量草酸,而草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在给宝宝吃苦瓜之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸。需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜,以免影响身体对钙的吸收。

但宝宝也不是不能吃苦瓜,只要控制好进食量,苦瓜对于宝宝的身体是十分有好处的。苦瓜苦寒,能清大热,清胃降火,若宝宝有呃逆不止伴有便秘症状,进食苦瓜可以有效缓解病症,让宝宝身体恢复健康。

苦瓜中含有一种活性蛋白质,能激发人体免疫系统的防御功能,增强免疫细胞的活力,从而增强身体的抗病力。特别是盛夏酷暑时,宝宝往往比大人更容易上火,夏季经常吃些苦瓜,有助于宝宝消除暑热,还能预防中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等疾病。

此外,用苦瓜煮水或捣成汁擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。若宝宝身上长痱子,可以涂一些苦瓜汁,痱子很快就能褪去。

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宝宝吃苦瓜的做法

苦瓜炒肉

食材:瘦猪肉150克,苦瓜100克,绍酒10克,酱油10克,鸡蛋清1只,味精0.5克,精盐3克,干淀粉5克,白糖20克,水淀粉5克,芝麻油5克,生姜10克,花生油400克。

做法:

1、将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝,苦瓜去蒂,挖去内瓤,切成6厘米左右的长丝,生姜去皮切成细丝。

2、将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只,干淀粉拌匀上劲。

3、炒锅置火上烧热,加入花生油烧至五成热,下肉丝用手勺推动至熟,倒入漏勺沥油,锅留余油30克,放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下,加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸,用水淀粉勾芡,倒入肉丝,淋入芝麻油翻锅即可。

功效:味苦咸鲜,肉丝嫩滑,夏令时菜。

苦瓜鸡蛋饼

食材:苦瓜1条,鸡蛋2只,肉糜适量,面粉适量,盐、糖、白胡椒、油适量。

做法:

1、苦瓜洗净去瓤,切成块状,用热水烫后剁碎。

2、在肉糜中加入料酒和生粉,搅拌均匀。

3、在肉糜中加入鸡蛋、面粉、调味料,苦瓜挤干水分后放入肉糜中一同搅拌均匀,注意不必加水。

4、舀适量油入锅,油热后倒入适量处理好的材料,用锅铲压制成饼状,煎至金黄即可出锅。

功效:苦瓜处理后苦味减淡,适合1-3岁宝宝食用,有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血的作用,还能增进食欲,健脾开胃。

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相关专家解答

我25岁,怀孕14周,最近口腔溃疡,应该是上火了,听说夏天吃苦瓜可以袪火,请问孕妇能吃吗?为什么?

其实所有的蔬菜、瓜果都是可以的,只是你们提到的苦瓜、茄子偏寒凉,对体虚的孕妇就不宜多吃罢了。这些都是非常好的食材,不用太担心。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

孕妇可以吃苦瓜炒蛋吗?孕妇吃了会流产吗?

孕妇可以吃苦瓜炒蛋。

孕妇吃苦瓜炒蛋的好处:苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成,具有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。苦瓜也叫凉瓜,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,降低血糖;其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,准妈妈在孕期可通过食用鸡蛋补充所需的蛋白质。孕妇适量吃苦瓜炒蛋有利于营养的均衡,尤其是对于有妊娠高血压和糖尿病的准妈妈,在孕期更应适量吃些苦瓜炒蛋。

孕妇吃苦瓜炒蛋需注意:孕期饮食关键在于不要偏食,不过量,准妈妈可以吃苦瓜炒蛋,但也要适量。孕期,孕妇当尽可能的选择自己喜欢的食物。为保证蛋白质的摄入量,孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类,平日应该多注意营养是否均衡。

Wendy 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

请问孕妇能吃苦菜吗?多吃会不会影响宝宝?

孕妇可以吃苦菜。

孕妇吃苦菜的好处:每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素 B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素 PP0.6毫克,维生素C19毫克,维生素E2.93毫克,钾180毫克,钙66毫克,铁9.4毫克,锌0.86毫克,磷41毫克,还含有17种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%。此外,另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄疽,血淋,痔瘘等病症。因此孕妇可以食用,在使用过程中可以补充多种维生素,有益母体的健康。

孕妇吃苦菜需注意:苦菜味苦寒,因此建议体质虚寒的孕妇少吃或者吃。一般孕妇也不要大量食用,坚持适度原则。

Taylor 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

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