燕麦可以磨成燕麦粉,那么燕麦粉的功效与作用是什么呢?
燕麦粉中含有丰富氨基酸和多种活性成分,这些物质进入人体后能直接作用于人类的血液,可以促进血液循环,也能清理血液中淤积的垃圾和毒素,能让血液粘稠度降低,并能增强人体的抗凝血能力,它能在维持人类血液健康的同时防止血栓生成。
燕麦粉这种营养物质,含有很丰富的燕麦蛋白,在这种营养物质的内部,还有燕麦油等营养元素,那么在食用之后,能够促进我们身体内部的新陈代谢。延缓女性朋友们肌肤衰老的速度,同时它还能够让我们女性的肌肤保持水润和光泽,具有美白去斑的作用,从身体内部组织来说,也还能够提高女性朋友们的免疫能力,产生很好的抵抗病毒的效果,女性朋友可以适当的服用。
燕麦粉吃起来相对来说比较方便,通常燕麦粉怎么吃好呢?
如果说买的是熟制的燕麦粉的话,那么是可以直接进行冲调的,但是如果是买的生的燕麦粉的话,就要注意应该是选择煮的方式进行食用,以防出现不熟的情况。在煮燕麦粉的时候应该是先把水烧开,然后适量的放入燕麦粉,燕麦粉的功效跟燕麦片的效果是一样的,如果是经常吃的话有着比较好的帮助排便的作用,而且如果当做早餐吃的话也有一定的饱腹效果。
燕麦粉最简单的吃法就是把它炒熟以后再吃,每次取2千克左右的燕麦粉,直接放在铁锅中用,小火慢炒,炒到燕麦粉的颜色,变身,而且闻到浓郁麦香以后把它取出降温,装入到干燥的容器中,每次取出30克直接放在碗中,加入沸水冲调后就能吃。
馒头通常都是用面粉制成的,那么用燕麦粉可以做馒头吗?
燕麦粉可以做馒头,不过外面买的燕麦馒头一般是用燕麦片做的,少许粗糙,相当于杂粮馒头的样子。也可以加米糠来做,可以买现脱壳的米的时候,做馒头会很好吃。
燕麦粉做馒头也是它的常见简单吃法,再用它做馒头时,需要搭配适量的面粉,把两者按1:1的比例,准备好后,放适量牛奶,再放入酵母粉和适量温水一起合成面团,等它发酵完成后制成馒头坯入锅蒸熟以后就能吃。燕麦粉做面条也特别好吃,而且做法也不复杂,在做的时候需要把燕麦粉和面粉搭配在一起,加清水合成面团,揉匀后用擀面杖把它擀成面条,也可以借助家中的面条机直接把它加工成面条,然后在锅中放清水放入自己喜欢的蔬菜,加热烧开后再放入做好的面条一起煮熟,最后加生抽麻油和鸡精以及食用盐等调味料调味,调匀以后出锅就能吃。
燕麦粉在一定程度上可以升糖,那么燕麦粉升糖指数是多少呢?
燕麦的升糖指数为55,属于中升糖食物,同为中升糖食物的五谷类还有:红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包(麦粉红糖)、麦片等,所以如果患有糖尿病还是不要多吃燕麦片了。
即食燕麦片和传统燕麦片煮成的燕麦粥,升糖指数也差异很大。燕麦粥含糖,是因为燕麦在泡水软化的过程中,淀粉酶被活化,将淀粉分解为麦芽糖。喝燕麦粥与吃燕麦片,因着所需要的消化时间和含糖量,对餐后血糖的影响大不相同。而冲泡式的即食燕麦片与需要烹煮的传统燕麦片,两者做成燕麦粥后,升糖指数也有所不同。若想控制好餐后血糖,以传统燕麦片煮粥,会比冲泡的即时燕麦片来得好。
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