松茸可以冷冻保存吗
收藏很多食物的保存都是选择冷冻保存的,其中松茸可以冷冻保存吗?
松茸可以冷冻。松茸含有49种活性营养物质,由于活性物质极易流失和变质,用一般的方法长期保存鲜松茸,松茸会出现发酸、发黄等现象。松茸的珍贵在于鲜,只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。将鲜松茸加工制干后就是干松茸,而在加工过程中,珍贵的活性营养物质会大量流失,如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。
要知道松茸的整个生长过程极为缓慢,一般要五六年才能采摘,对于生长环境也十分挑剔。据调查发现,目前松茸仅生长在黑龙江、吉林、四川、云南和西藏等省的部分地区,甘肃和新疆亦有少量分布。因此产量极少,价格也很昂贵,在产地就将近六七十元一斤。
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网友问答
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猪肝是退黄疸吗?冷冻母乳退黄疸?茵栀黄吃几天可以退黄疸怎么办什么原因
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