孕妇吃菜花的做法
收藏1、菜花炒肉的做法
食材:菜花250克,猪瘦肉150克,油、盐和蚝油分别适量。
(1)菜花洗净,撕成小朵;肉切丝。
(2)热锅冷油下肉丝滑至变色。
(3)菜花大火快炒,断生后调入适量生抽蚝油,调入少量盐炒匀即可。
功效:猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。菜花有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效。
2、干锅菜花的做法
食材:菜花250克,腊肉150克,豆瓣酱、豆豉、油、生抽、蒜片和盐分别适量。
做法:
(1)菜花洗净掰小块。
(2)烧一锅热水,水开后倒入菜花,捞出,沥干水分。
(3)腊肉用水煮半小时,煮好后,切小片待用。
(4)热锅里放少许油,放入切片的腊肉,小火慢慢地煸成出油后的焦黄色,放入豆瓣,小火慢慢煸出红油后,加入豆豉和蒜片,出香味后,倒入菜花,开大火,倒入少许生抽,快速翻炒,使汤汁收到很少后,加少许盐即可。
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