卷心菜爽脆可口，用快炒的方式不仅能保留原味，还能最大限度留住营养。今天就给大家介绍这道肉末卷心菜的做法。

用料：

猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱姜各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、鸡精5克、水淀粉15克。

做法：

1、将卷心菜用开水烫一下，用搅拌机搅碎。

2、葱头也用搅拌机切成碎末待用。

3、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐、鸡精调味后，用水淀粉勾芡即成。

小贴士：

1、肉末有粘性，翻炒前放多点油，翻炒时注意别糊锅。

2、在菜里面加点葱头可以让宝宝更聪明。

功效：卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，还含有维生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等，是宝宝生长发育必不可缺的营养素。