做法
准备食材:莲子50克、椰果50克、菠萝50克、枸杞子5克、蜜桔50克、冰糖适量
步骤1:干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。
步骤2:泡一下枸杞。
步骤3:锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状。
步骤4:将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀。
步骤5:将水果切片。
步骤6:将冰糖水冲入莲子与水果中即可。
1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看,煮熟的外表易烂,不过不影响味道。
2、水果可根据喜好随意添加。
3、传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6,或者根据个人口味调节。
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