黑鱼粥
黑鱼粥
大米
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血的人食用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
黑鱼 200克 大米 100克
调料
老姜 2片 2根
1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙
料酒 1茶匙 1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:黑鱼200克、大米100克、葱2根、老姜2片、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、油1茶匙

  • 2.

    步骤1:将葱洗干净,葱白与葱绿分开,葱白切成段,葱绿切成葱花,姜切成姜丝。

  • 3.

    步骤2:将黑鱼去骨,片成鱼片,放入油、料酒、一半盐、一半胡椒粉和一半姜丝,搅拌均匀,腌制约15分钟。

  • 4.

    步骤3:大米放入锅中,倒入清水,煮成粘稠的粥。

  • 5.

    步骤4:下鱼片,等鱼片八分熟时,放入葱白和剩下的姜丝。调入盐和胡椒粉,搅拌均匀,炖煮5-8分钟,直到鱼肉熟透。

  • 6.

    步骤5:盛出鱼粥,撒上葱花即可。

热点标签
联系编辑