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美食百科 / 羊肉 / 羊肉的营养价值

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羊肉的介绍

羊是纯食草动物,所以羊肉牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

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羊肉的营养价值

羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分,是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量,秋冬季节食用,能增加身体的热量,抵御严寒,还能温补身体,提高人体的免疫力。古人云:多吃羊肉,健康长寿。

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羊肉的功效与作用

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

3、羊肉肉质细嫩,容易消化。中医认为羊肉有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果,尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。

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羊肉适用人群

1、一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。

2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪,素体有热者慎用。

3、暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

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相关专家解答

产妇喝黄芪炖羊肉汤会导致孩子腹泻吗?

您好,这样是不会导致孩子腹泻的。黄芪具有补气健脾的作用,对耗气生产的产妇有较好的补气的作用。但建议不要过量,适度即可。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

我小孩六岁喝羊肉汤怎么会流鼻血,喝了两次两次都流。

你好,有可能是上火了导致的流鼻血。首先秋冬气候干燥,不多喝水,会引起鼻流血,加上自身阳火过旺,又吃太多的油炸食品,就更容易引起流鼻血。建议多给孩子喝水,多吃蔬菜水果,饮食上以清淡为主,忌食辛辣油炸。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

1岁的孩子喝了羊肉汤都没尿了正常吗

你好,请问孩子多长时间没有尿了?这个应该跟喝羊汤没有关系的,1岁的小孩喝适量的羊汤是可以的。家长可以多给孩子喝一点水,喝水了自然或有尿意的。家长不需要担心的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

2岁宝宝吃了些羊肉喝了些羊肉汤第二天脸上出红疹,是过敏吗,需要服用抗过敏药吗,什么药2岁孩子可以吃的

你好。吃羊肉过敏而引起出红疹的可能性非常大。因为羊肉的蛋白质会引起某些过敏体质的人起反应,建议宝宝以后尽量少吃或不吃羊肉。但是也有可能是因为受寒引起皮肤轻微皲裂而发炎,才会起红疹。要不要用抗过敏的药物,建议到正规医院查明病因再决定。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

小孩 上周感冒吃了药还有一点咳嗽一直在吃药,星期一晚饭吃了一块卤羊腿和小半碗羊肉汤,本来不怎么咳的

你好,咳嗽可以服用小儿止咳糖浆,食疗上可以吃川贝冰糖梨来辅助治疗,并且饮食以清淡为宜,以及给小孩多喝白开水,注意保暖。保持室内空气的湿度及温度,空气流通有利于呼吸通畅。要密切关注小孩的病情,若情况严重建议到医院进行检查和治疗。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

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