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美食百科 / 羊肉 / 羊肉的营养价值

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羊肉的介绍

羊是纯食草动物,所以羊肉牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

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羊肉的营养价值

羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分,是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量,秋冬季节食用,能增加身体的热量,抵御严寒,还能温补身体,提高人体的免疫力。古人云:多吃羊肉,健康长寿。

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羊肉的功效与作用

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

3、羊肉肉质细嫩,容易消化。中医认为羊肉有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果,尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。

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羊肉适用人群

1、一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。

2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪,素体有热者慎用。

3、暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

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相关专家解答

怀孕2个多月,喝多两次羊肉汤。有影响不

没有影响,羊肉汤营养比较高,对孕妇身体有好处,但也不要过量,多吃绿叶青菜,牛奶、乳制品、禽蛋、鱼和豆制品含有丰富蛋白质,草莓、菠萝和猕猴桃等因可溶性纤维、维生素和矿物质含量高。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

你好。请问下我怀孕两个月喝了羊肉汤对胎儿有没有影响啊。今天我听我妈说小孩会得羊癫疯。

你好,这种说法是没有科学根据的;孕期可以喝些羊肉汤的,特别是冬季不仅可以摄取高蛋白质营养,还可以起到御寒效果,孕妇是可以适当喝一些的;关于孕期的饮食一定要注意均衡,全方位摄取营养,你妈妈的说法是没有科学根据的。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

三四岁的小孩能吃羊肉汤锅吗?

你好!这个是可以的,但是由于羊肉的性质是偏热性的,孩子不能一次性吃的过多,否则容易造成上火,请注意孩子的饮食健康!

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

孩子有三岁多了,今天流鼻血,晚上能吃羊肉汤锅吗?

你好!流鼻血可能是由于上火而引起的,建议可以给孩子喝些凉茶,同时要注意保持室内的温度和湿度。此外不建议给孩子吃羊肉,因为羊肉的性质是偏热的,请注意孩子的饮食健康!

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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