洋葱含有的有机硫化合物具有辛辣味和较强的杀菌作用,多吃洋葱不仅可以抗寒、抵御流感病毒,还具有降血压、血糖、防癌等保健功效,特别适合产后虚弱的妈妈们食用。产后食用洋葱的好处:
1、清热解毒:洋葱味辛,有清热化痰、解毒杀虫之功效。它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质,更还能帮助体质虚弱增强体质。
2、预防乳腺癌:洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。
3、降低血压:洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
4、抑制头皮屑:洋葱中含有的硫胺素,可以消除皮肤层及机体内的不洁废物,从而抑制头皮屑的产生。
洋葱虽然是日常生活中很普通的一种蔬菜,而且很多人都有食用洋葱的习惯,但是这也并不代表对洋葱的了解了如指掌,洋葱在吃法上,既要保留营养,又要吃得安全,还是有不少地方值得产妇们注意的。
1、洋葱营养丰富,能促进食欲,而且还对多种疾病有预防作用,能够防止动脉硬化、降血压、杀菌,还可用于维生素C缺乏症。
2、由于洋葱中含有大量的挥发油物质,食用后会产生气体,会使人胃肠胀气,而有胀满不适的感觉,而且洋葱具有辛辣味,对胃有一定的刺激作用,因此平时胃肠功能不好、易胀气的人要少吃洋葱。
3、洋葱+猪瘦肉:洋葱辛温,具有止咳化痰、降脂降糖等作用。瘦肉咸平,具有滋阴润燥之功效。洋葱炒猪瘦肉,对高脂血症、糖尿病患者有很好的疗效。
洋葱+大蒜:洋葱和大蒜能降低胆固醇、降低血压、减少心脏病的发病率。
洋葱+排骨+冬菇:降脂、杀菌、抗癌、抗衰老。
洋葱+枸杞兔肉:有助于降低血糖及尿糖。
洋葱+蜂蜜:同食伤眼睛。
洋葱的营养和功效就不再多说了,那产妇怎样吃洋葱才安全呢?原来洋葱还有一个非常特殊的功效,就是瘦身。这是帮助多少妈妈解决了烦恼,下面看看如何吃才能把洋葱的这个功能发挥出来呢?
醋洋葱自然减肥法:这是一个很好的减肥法,好处是简单、便宜,让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦下去,因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪,以及防止脂肪积聚,而且洋葱含有丰富的食物纤维,有助大肠之蠕动。
1、材料:1个洋葱,中等大小,约160-20O克,天然蜂蜜1杯半,约23毫升,天然粗盐少许。
2、做法:将洋葱去皮,切薄片。用冷水浸一会儿,然后沥除水分。醋及盐放入煲,加热至摄氏36度。熄火,加入蜂蜜,徐徐搅拌,使它溶解,加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器,入雪柜冷藏一星期后,便可开始食用。如果怕酸的,可增加蜂蜜的分量,或可以苹果醋代替。
3、食法:早晚吃一次,每次大约吃60克,1小碟,如果觉得太多,可改为一天吃一次,但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制限食,但仍注意要维持营养均衡的饮食,如果想更快见效,可以做些轻便运动,如步行等。
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