虾皮的保存方法
收藏虾皮的保存是有一定讲究的,那么虾皮的保存方法是什么呢?
暴露保存法。因为买回来的海鲜干货,都含有一定的潮气,所以比较容易霉变,最好的方法就是把它们放在干燥通风处风干。将买来的虾皮用干净的白纸包好,然后在白纸上打几个小洞,将其放在竹篮内并悬挂在避光通风处,这就是“暴露”保存虾皮的方法。
虾皮很多都是用毛虾制成的,毛虾是我国海产中资源最大的,一般中国毛虾和日本毛虾比较常见。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。然而,用它加工的虾皮却是我国出口的重要海产品之一。
网友问答
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