水芹菜的禁忌
收藏水芹菜虽然好吃,但不是适合每个人吃,那么水芹菜的禁忌有哪些呢?
水芹菜性凉质滑,含有丰富的膳食纤维,不宜消化,故一次性大量服用可能导致腹胀、腹泻。但是长期小量服用可以补铁补血、预防高血压、动脉粥样硬化等。平时吃水芹菜的时候也要注意,不可以跟黄瓜一起吃,水芹菜和黄瓜一起吃的话,会使其中的营养成分出现冲突,会降低其原有的营养,而且对我们的肠胃有可能造成一些损伤。
水芹菜和虾米是不能一起吃的,虽然虾米也是非常具有营养的,但是我们在吃水芹菜的时候就不要吃虾米了,主要原因是因为,在水芹菜中含有很多的维生素b1,而在虾米中含有一些维生素b1的分解酶,两者结合的话会使维生素b1受到破坏,所以我们在吃水芹菜的时候要避免吃虾米,这两种食材不可以一起吃。
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网友问答
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通风、避光、阴凉处保存。
其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。其幼嫩的基部叶片辛辣,可用於沙拉或当做香料与食品添饰物。
以大小整齐,不带老梗、黄叶和泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色泽鲜绿或洁白,叶柄充实肥嫩者为佳。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
平肝清热 祛风利湿 除烦消肿 凉血止血 解毒宣肺 健胃利血 清肠利便、润肺止咳 降低血压 健脑镇静
芹菜性凉质滑,脾胃虚寒,大便溏薄者不宜多食。 芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用 脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜,因为芹菜具有杀精功能。
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