河蚌汤窍门
收藏河蚌汤看起来很容易做，其实做起来是有方法的，那么河蚌汤的窍门有哪些呢？
注意把洗净后的河蚌肉放在砧板上面，用刀背将河蚌肉边缘的硬肉捶扁敲软（边缘的硬肉其实是河蚌的斧足），这就是让河蚌肉更容易炖烂，口感软嫩不发硬的关键窍门，很多人就是因为缺少了这个步骤，炖上1小时都不会烂，而且吃起来又腥又硬。
刚买回来的河蚌一定要去掉腮边，然后再挤去肠子里的淤泥，用清水冲洗干净，接着再用盐反复的揉搓河蚌肉，去掉河蚌身上粘滑的河腥液。之后再用面粉和白醋反复的揉搓河蚌，再用清水冲洗，这样去掉土腥味。
网友问答
你好，这种情况建议最好不要给孩子喝是比较好的， 孩子发烧咳嗽最好不要吃海鲜类食物，否则是会加重病情的，建议最好不要给孩子吃是比较好的，如果要吃的话，需要等孩子的病情好转后才考虑吃是比较好的。
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