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大米发霉怎么办

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大米是人们最为主要的主食之一,如果长时间放置大米在阴湿的地方,容易使大米发霉。那么大米发霉怎么办呢?

大米不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象,看起来很毛糙、不光洁。这时必须摊晾和通风,及时处理,以防继续变质。

可以通过一闻,二看,三摸的方法来判断大米是否发霉。

1、闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显。

2、看:可从以下几个方面看大米是否发生霉变:①出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”。③起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗。

3、摸:由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成团。

如果大米只是有点发霉的话,那么可以把大米洗干净晒干,在做米饭的时候加入食醋,这样可以去霉味。建议:大米发霉最好别吃。如果是出现较为严重的霉变现象,那么这些大米还是丢掉好了。

网友问答

墙面发霉怎么办?怎么选择防霉防潮材料?

墙面长霉的话就说明本身屋子比较潮湿,选那种防霉防潮的涂料。这方面,雨虹防水专门设计研发了独特配方的加固剂+防潮浆料+腻子的三重防护的墙面防潮系统解决方案,对付墙面的潮湿发霉很有效果。

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侄子5岁3个月大,对小麦高度不耐受,牛奶鸡蛋、大米大豆都有过敏,怎么办?

世界过敏学会(WAO)明确指出“食物不耐受”不能诊断食物过敏。食物过敏属于病理现象,也就是异常现象,应该有不适表现。对儿童,食物过敏诊断的金标准是“食物回避+激发试验”——当进食某种食物后,身体出现皮肤、消化道或呼吸道不适,停止进食后明显好转或消失,再次进食后又出现。

李洁玲医生   

对小麦高度不耐受,牛奶鸡蛋、大米大豆都有过敏的宝贝,怎么办啊?

食物过敏属于病理现象,也就是异常现象,应该有不适表现。对儿童,食物过敏诊断的金标准是“食物回避+激发试验”——当进食某种食物后,身体出现皮肤、消化道或呼吸道不适,停止进食后明显好转或消失,再次进食后又出现。世界过敏学会(WAO)明确指出“食物不耐受”不能诊断食物过敏。

李洁玲医生   

崔医生,2岁多的宝宝对鸡蛋、大米等食物过敏需要完全禁食这些食物吗?应该怎么办呢?

过敏原检测证实的过敏原,应完全停掉至少3-6个月。年龄越大,需躲避时间越长。对已2岁多幼儿,建议完全停掉至少半年,然后再少量接触。仅停掉部分,不能完全回避过敏,达不到效果。目前脱敏方法就是完全停掉过敏原至少半年,然后少量接触。若无过敏,逐渐加量;若有过敏,继续回避。

家庭育儿   

给五个多月的女儿加大米米粉之后出现腹泻是怎么回事呢?那要怎么办呢?

添加辅食需注意几点:1、每次只加一种新食物;2、每种新食物连续尝试三天,观察是否有呕吐、腹泻、湿疹等不耐受现象;3、出现或怀疑不耐受,立即停掉,且3个月内不要食用,如进食米粉后出现腹泻和黏液便,停止进食,可换成大米粥;4、父母本身不能接受的食物,晚些给婴儿添加。

家庭育儿   

宝宝是刚开始添加辅食不久的,吃了大米后拉稀,该怎么办?

添加辅食需注意:每次只加一种新食物;每种新食物连续尝试三天,观察是否有呕吐、腹泻、湿疹等不耐受现象;出现或怀疑不耐受,立即停掉,且3个月内不要食用,如进食米粉后出现腹泻和黏液便,停止进食,可换成大米粥;父母本身不能接受的食物,晚些给婴儿添加。

李洁玲医生   

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