紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，产妇吃紫甘蓝，可以补充营养，强身健体，促进产后恢复。产妇吃紫甘蓝，可以生吃或者熟吃，但如果消化不良的产妇吃紫甘蓝最好做法就是将紫甘蓝做成熟食。

紫甘蓝蛋饼

原料：适量鸡蛋，盐，紫甘蓝，面粉和清水。

做法：

1、 将紫甘蓝洗干净，切碎，将鸡蛋打匀，加入适量盐，搅匀。

2、 往盆里倒入适量面粉，加入适量清水，把紫甘蓝和鸡蛋加进去，搅匀。

3、 往平底锅加入适量油，热油，把和好了的面粉均匀倒入，两面煎至金黄即可。

功效：鸡蛋和紫甘蓝都富含钙质和蛋白质，紫甘蓝蛋饼的味道很香，容易引起产妇注意，增进产妇的食欲，产妇吃紫甘蓝蛋饼，可以补充钙质和蛋白质，保护骨骼的健康，提高免疫力，增强抵抗力，利于产后恢复。