生菜氽丸子汤的做法

用料：猪肉300克，生菜适量，藕50克，豆腐50克，鸡蛋1个，葱1段，盐适量，黑胡椒粉少许，料酒适量，姜粉少许，鸡精少许，生抽适量，淀粉少许，白胡椒粉少许。

做法：

1、将猪肉剁成肉泥，一小段藕切成碎末。

2、豆腐碾成泥，一小段葱切成葱花。

3、将所有的材料混到一起，依次加入盐，黑胡椒粉，生抽，姜粉，鸡精，料酒和淀粉，再加入一个鸡蛋，沿一个方向搅匀。

4、锅内加水烧开，用小勺下入丸子，煮开后撇去浮末继续煮至熟透。

5、煮熟后加入生菜丝再煮一下即可出锅，出锅前可根据个人口味撒入少许白胡椒粉。

小贴士：生菜不宜煮过久，以免破坏里面的营养成分。

生菜瘦肉粥的做法

用料：大米150克，生菜200克，瘦肉180克，香菇120克，油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，生粉适量。

做法：

1、把瘦肉切丝，用少许的生抽、生粉和盐腌制。

2、米洗干净加入煲内，加入几片生姜。

3、一次性加够水，滴入一些植物油，开始煲。

4、水开后加入瘦肉接着用小火煲。

5、香菇洗净切小块加入锅内，煲至米烂。

6、生菜洗净切细丝。

7、关火后加入生菜，加入适量生抽和盐调味。

8、最后滴入一些芝麻油增香。

小贴士

1、粥的稀稠度可以根据个人的喜好增减水量就可以了。

2、刚煲好的粥温度很高，所以生菜关火放入就可以了，太熟会影响口感。