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黑豆的介绍

黑豆,又名乌豆,大豆类植物,因其颜色乌黑而得名,外形椭圆,稍扁,生性喜温暖,一般种植于5月份。黑豆的种植需要精细管理,精良播种。黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质脂肪酸、维生素等等,有降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效,适合肾虚者、肥胖者吃,可以补肾益脾、促进排便,有利于壮阳和减肥。

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黑豆的功效与作用

黑豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、矿物质等,因其丰富的营养元素深受消费者喜爱。据研究表明,黑豆含有丰富的灰分,高于其它豆类,灰分越高的食物营养价值越高,可见黑豆的营养价值很高。

黑豆的功效与作用

1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏,维持肾机能正常,起到补肾益脾的作用。

2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高,有良好的通便作用,可以促进排毒,起到预防便秘的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E维生素B等等,可以保持容颜,帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。

5、黑豆含有丰富的脂肪酸,其中亚油酸含量很高,吃黑豆可以补充脂肪酸,促进人体的胆固醇代谢,清理血管。

黑豆的营养成分很丰富,每100克黑豆就含有以下营养成分:
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 337.00(大卡) 18.00(毫克) 23.00(毫克)
5.20(毫克) 35.00(毫克) 脂肪 0.10(克)
碳水化合物 84.20(克) 蛋白质 0.50(克) 11.00(毫克)
纤维素 0.60(克) 2.18(微克) 硫胺素 0.01(毫克)
烟酸 0.10(毫克) 9.60(毫克) 0.16(毫克)
0.83(毫克) 0.18(毫克)    

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黑豆的适用人群

黑豆一般人均可食用,黑豆含有丰富的营养元素,吃黑豆可以补充营养元素,提高身体免疫力,补充精力,保持活力。黑豆尤其适合肾虚、便秘、高血压高血脂、耳聋、发质差等等的人群食用。但是特殊人群如关节炎患者、肾病、胃病严重者、尿毒症患者都不宜食用黑豆。

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相关专家解答

黑豆在熬好的中草药里泡对于治疗小儿感冒能够起什么作用。

你好! 黑豆功效是补肾,对小儿感冒没有太大的治疗作用。 建议喂孩子吃些治疗感冒的药,严重的话要及时去医院就诊。 平时要增强孩子的机体抵抗力,防治病毒侵入。平时多注意让孩子多在户外活动,提高耐寒力,接受阳光照射。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

如何才能提高受孕率呢?可以吃黑豆吗?

你好。要提高受孕率,对于男女双方而言,最好在准备怀孕的半年前戒烟戒酒,并且提前3个月服用叶酸,以提高精子和卵子的质量,还有适当运动、规律作息、均衡饮食。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素,还具有黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等多种生物活性物质,对内分泌的调节有很好的帮助。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

每天喝黑豆浆可以提高受孕率吗?

你好。每天喝适量的黑豆浆,对于健康的确是有益的。黑豆浆含有丰富的蛋白质和维生素等,还有丰富的异黄酮。这对调节内分泌,促进排卵和受孕都有积极作用。但是,提高受孕率,还要选择在适当的时间同房,例如排卵期。还要确保夫妻双方的健康和精神状态良好。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

有能够提高受孕率的食物吗?吃黑豆可以吗?

你好。黑豆的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等都比较丰富,而且含有黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等多种生物活性物质,对于子宫粘膜的保健以及雌激素的分泌,都有很好的作用。此外,还可以多吃一些富含维生素的蔬菜和水果,以及新鲜的含钙质和蛋白质丰富的鱼虾、肉类、豆制品、奶制品等。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

吃黑豆等食物会不会提高受孕率呢?

你好,要提高受孕率,不能单纯吃某一种食物,在饮食上应该要营养均衡,多吃新鲜的蔬菜和水果,补充足够的蛋白质和各种微量元素,另外在备孕期间要注意补充叶酸,这样能帮助你提高受孕机率。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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