黑豆粥平时拿来当早餐是非常不错的，那么黑豆粥的做法和功效是什么呢？

煮至黑豆粥时，中间不能加水，清水一定要一次性放足，把锅烧开以后，调小火力，用中小火慢慢熬制，两个小时左右锅中的黑豆粥就能煮好，这时可以按自己的口味加入适量红糖或者冰糖进行调味，调匀以后自制的黑豆粥也就做好可以食用了。

黑豆粥是一道健康粥，适用于“电脑族”饮用。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。

黑豆粥虽然好喝，但也有好几种做法可以选择，那么黑豆粥的做法大全是什么呢？

黑豆黑米补肾粥：把备好的黑豆、黑米、薏仁先用冷水泡一下，其他辅料备好冲洗干净放一边，等待黑豆等泡软点后与辅料一起加入砂锅内炖煮。加入老冰糖融化后，美味营养的黑豆黑米黑芝麻粥就出锅啦！

红豆黑豆大米粥：把三种食材各取所需量。红豆黑豆提前泡一个小时，容易烂。大米洗干净备用。把三种食材放入高压锅中，放1.5升的水。高压锅盖盖，按煮粥键。等他自动跳键，排气。打开锅盖，盛粥。

黑豆粥虽然好喝又营养，但不是完全没有副作用的，那么黑豆熬粥的禁忌有哪些呢？

消化能力弱、病人、老人、小孩吃黑豆黑米粥都应特别谨慎注意，病人应慎食，老人和小孩吃的黑豆粥则应煮的很软很烂才行。

注意黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。服用甲状腺素药物时，也不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。而吃黑米时，则不能服用四环素。因此，黑豆黑米粥时就不宜吃这些东西了。

黑豆可以搭配大米来煮粥，不仅方便，营养还相当不错，那么黑豆大米粥的做法有哪些呢？

简单点的做法先把黑豆洗净，浸泡半小时，大米淘洗干净，浸泡半小时，把大米和黑豆放入锅里倒入适量的水，用电压力锅压煮30分钟即可出锅。

或者黑豆淘洗干净，用冷水浸泡2小时以上，捞出，沥干水分;黑芝麻淘洗干净。泥鳅洗净，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、味精、盐上笼蒸至熟透，去骨刺备用。锅中加入约1000毫升冷水，将黑豆、黑芝麻放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后改用小火熬煮，粥熟时放入泥鳅肉，再稍煮片刻，加入葱末、姜末调味即可。