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蒲菜的营养价值

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蒲菜虽然在生活中并不像生菜那么常见，但也是有很多人喜欢吃，那么蒲菜的营养价值是什么呢？

蒲菜的营养价值非常高，每100克蒲菜嫩茎的营养成分含量为蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物2克，膳食纤维4克，维生素C6毫克，钙53毫克，磷24毫克。此外，还含有维生素B1，维生素B2，维生素E，胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸。

蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。

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