刺儿菜怎么吃
收藏从上面的内容中,我们了解到刺儿菜的营养价值以及要用价值,接下来,我们就学习一下刺儿菜怎么吃。刺儿菜和大部分青菜一样,可以煮粥、可以凉拌、可以煮汤,至于选择哪种做法,看个人的喜好以及烹饪的时间要求。
1、刺儿菜粥
1)准备粳米100g,刺儿菜100g,大葱3g,盐2g,味精1g,香油3g。
2)将刺儿菜清洗干净之后放到沸水中焯一下,然后凉水浇一下,切成细细的丝。
3)粳米洗干净之后用冷水浸泡30分钟左右,捞出沥干。
4)在准备好的砂锅总加入粳米和冷水,大火煮沸之后改成小火,粳米快熟的时候加入刺儿菜。
5)在即将煮沸的时候加入盐、味精调味。
6)最后加入葱花和香油,即可食用。
2、蒜泥刺儿菜
1)准备1斤刺儿菜,蒜泥、精盐、味精、葱花、香油各适量。
2)将刺儿菜清洗干净之后放到沸水中焯一下,然后凉水浇一下,切成小段。
3)烧热油锅,放入葱花爆香,紧接着依次放入刺儿菜、精盐、味精。
4)然后不断翻炒,这样菜才能入味。
5)最后加入蒜泥,搅拌均匀之后即可食用。
3、黄豆刺儿菜羹
1)准备黄豆150g,刺儿菜150g、葱花、精盐、味精、食油各适量。
2)将刺儿菜清洗干净之后放到沸水中焯一下,然后凉水浇一下,切成小段。
3)将泡发后的黄豆打磨成浆。
4)烧热油锅,放入葱花爆香,紧接着依次放入刺儿菜、精盐。
5)翻炒入味之后把豆浆倒入锅中,烧至沸腾。
6)出锅前加入味精调味。
4、刺儿菜蜜藕汤
1)准备刺儿菜100克,蜂蜜,生藕汁各适量。
2)将准备好的刺儿菜洗干净之后煮成汤水状。
3)在刺儿菜汤中加入蜂蜜和生藕汁。
5、需要注意的是,有些食物是不能和刺儿菜一起吃的。
1)刺儿菜不能和马肉一起吃,容易引起瘤疾。
2)刺儿菜不能和苍耳一起吃,会让人卒心痛。
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