做法
准备食材:肋排骨500克、大蒜1大个、橄榄油1汤匙、排骨酱3汤匙、蚝油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙
步骤1:将排骨洗净,斩成小块,过沸水焯烫5分钟,捞出冲洗干净。
步骤2:大蒜拍碎去皮,切成小块。
步骤3:将橄榄油、排骨酱、蚝油、盐和糖混合,加入大蒜块,搅拌均匀,调成酱汁。
步骤4:将调好的酱汁淋入排骨块中,腌制至少两个小时,中间可以稍微搅拌几次。
步骤5:烤盘铺锡纸,放上腌制好的排骨,把剩余的酱汁倒在排骨上,上面盖一层锡纸。
步骤6:烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟。
步骤7:拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,继续烤10分钟即可取出,装盘。
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