鱼片粥
鸡蛋大米
鱼片粥味道鲜美,草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
大米 100克 50克
调料
3片 1根
鸡蛋 1个 胡椒粉 适少许
食用油 1茶匙 1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量

  • 2.

    步骤1:鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断)。

  • 3.

    步骤2:鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。

  • 4.

    步骤3:大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开。

  • 5.

    步骤4:倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。

  • 6.

    步骤5:放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)。洒上白胡椒粉、葱花即可。

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