食谱 食材大全 /  面粉的做法大全
韭菜饺子
面粉的做法大全
小猪豆沙包甜蜜糖果小饼干小熊费南雪饼
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(6个月以上) 儿童

优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,甚至青灰色。
        手中取少量面粉可闻到其气味,优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。取少许面粉细嚼,优质面粉味道淡而微甜。微有异味,并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感,咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

食谱推荐

  • 杏仁虾排

    杏仁虾排是一道好吃又养眼的美食,新鲜的虾味混合着杏仁的酥香,又酥又脆。杏的营养价值很高,含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于孕妈的心脏健康。还含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰,提高孕妈免疫力。

  • 糊踏子

    鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素,能够促进胎儿的大脑发育。因此,有些产妇为了加强营养,一天吃很多个鸡蛋,但其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

  • 田园南瓜星星饼

    南瓜饼内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  • 墨西哥卷饼

    偶尔尝试一下卷饼,让饮食更丰富,还能补充蛋白质等营养。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、...

  • 甜蜜糖果小饼干

    五颜六色的糖果小饼干造型可爱,大小适中,很适合人体作为日常零食,自制的饼干营养上也更为全面,能给人体补充更多的钙质,让人体茁壮成长。其中,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿...

  • 柠香饼干

    可爱的柠香饼干外形俏皮,还能给人体补充钙质,助人体骨骼发育。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素...

  • 开心果饼干

    开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

  • 葡萄干司康

    葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血

  • 自制奶油白酱

    奶油是维生素A和维生素D含量很高的调料,同时,它也是补钙的食物来源。奶油、黄油含有人体必需的脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D,并有卵磷脂,这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。

  • 花型螺丝面

    螺丝面不仅营养丰富,而且还易于消化吸收,有改善贫血、增强人体免疫力、平衡营养吸收等功效。 加入胡萝卜,还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。

  • 可爱黄金乳酪饼

    适量食用乳酪饼能够保证膳食平衡、满足机体需要,又不会营养过剩。乳酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

  • 星星饼干

    “饼干加餐”可以减轻下一餐给胃带来的负担,避免胃部过度扩张。适量食用不加添加剂的饼干,能够提高“胃”动力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

  • 抹茶树叶形饼干

    抹茶树叶形饼干,不仅营养丰富,还有清新的色彩和淡淡的茶清香。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力。卵磷脂也可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白...

  • 香浓卡通小饼干

    自制小饼干,妈妈可以自己控制用的糖分的分量,美味且营养全面。饼干中添加了牛奶,能给宝宝提供成长所需的蛋白质和钙,促进身体的发育。而且,给宝宝吃些有硬度的小饼干,还可以锻炼宝宝的咀嚼能力,更利于宝宝萌牙...

  • 萝卜丝小饼

    白萝卜能助消化,增强食欲,另外白萝卜的膳食纤维含量也比较丰富,有益于肠道健康,预防和缓解便秘症状。

点击加载更多
热点标签
联系编辑