做法
准备食材:银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙
步骤1:将银鱼洗干净,沥干水分。
步骤2:在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉,搅拌均匀后,腌制约10分钟。
步骤3:将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈,让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉。
步骤4:银鱼裹上面粉后,在锅中倒入油,烧到5成热的时候,换成小火,放入银鱼。
步骤5:将银鱼平铺在锅中,用小火慢慢煎。煎到银鱼底面变黄时,翻面,煎到银鱼呈金黄,出锅沥干油分即可。
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