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海带冬瓜排骨汤
排骨海带冬瓜大蒜
冬瓜含的维生素C较多,能够提高准妈妈的免疫力,促进胎宝宝的健康发育。冬瓜还有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防止人体缺钙,它还有降血压的作用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
冬瓜 200克 排骨 400克
海带 1大片
调料
5克 大蒜 7-8瓣
葱白 5克 食盐 5克

做法

  • 1.

    准备食材:猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

  • 2.

    步骤1:将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块。

  • 3.

    步骤2:冬瓜去皮洗净切小块。

  • 4.

    步骤3:将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。

  • 5.

    步骤4:将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

  • 6.

    步骤5:再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

  • 7.

    步骤6:煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

烹饪小贴士

汤里别放其他调料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。

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