做法

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  1.

  准备食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

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  2.

  步骤1：将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

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  3.

  步骤2：冬瓜去皮洗净切小块。

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  4.

  步骤3：将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。

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  5.

  步骤4：将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

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  6.

  步骤5：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

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  7.

  步骤6：煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。