做法
准备食材:面粉适量红、曲粉适量、酵母适量、豆沙馅适量
步骤1:酵母溶于温水静置5分钟,红曲粉加适量热水冲开。
步骤2:面粉倒入面包机,加入酵母水,揉成表面光滑的面团,发酵到原来的2倍大。
步骤3:发酵好的面团加入红曲揉匀,滚圆再进行15分钟中间发酵。
步骤4:分成所需的小份,包入豆沙馅料,收口朝下捏紧,作小猪身体。
步骤5:鼻子用圆形面片擀成椭圆,用筷子在上面扎两个眼当鼻孔,红色面团擀薄片利用模具压成片,当作猪耳朵,搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴,点缀黑芝麻做眼睛。
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