葡式蛋挞
奶油牛奶鸡蛋面粉
葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,适量食用可以给人体补充能量。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
冷冻蛋挞皮 10个 低筋面粉 10克
鸡蛋黄 2个
调料
淡奶油 130克 牛奶 100克
炼乳 10克 白糖 35克

做法

  • 1.

    准备食材:冷冻蛋挞皮10个、淡奶油130克、牛奶100克、鸡蛋黄2个、炼乳10克、低筋面粉10克、白糖35克

  • 2.

    步骤1:将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放在小锅中小火加热,搅拌至白糖融化关火。

  • 3.

    步骤2:放凉后筛入低粉拌匀。

  • 4.

    步骤3:蛋黄打散,倒入挞水中拌匀。

  • 5.

    步骤4:将蛋挞水过滤一下。

  • 6.

    步骤5:挞水倒入蛋挞皮中,约七、八分满。

  • 7.

    步骤6:烤箱预热180℃,放在烤箱中层烤约25分钟至挞皮表面金黄即可。

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