做法

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  1.

  准备食材：鲫鱼1条约500克、红枣10颗、黑豆20克、盐1茶匙、开水1500毫升

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  2.

  步骤1：将黑豆放入炒锅中，用小火干炒到豆壳裂开。

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  3.

  步骤2：再将黑豆洗干净，并沥干水分。

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  4.

  步骤3：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗干净后沥干水，用厨房纸巾轻轻擦干鱼身表面的水分。

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  5.

  步骤4：在不粘锅中倒入油，大火将油加热到七分热，放入鲫鱼，将正反面煎到微黄，取出沥干油。

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  6.

  步骤5：将煎过的鲫鱼、黑豆和红枣放入锅中，倒入足量的开水。

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  7.

  步骤6：大火煮沸后换成小火煲1个小时，食用前加入盐调味。

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  8.

  步骤7：最后将红枣黑豆汤盛入碗中即可。