做法
准备食材:土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量。
步骤1:培根切碎。
步骤2:洋葱切丝,蒜切片。
步骤3:将土豆去皮切成小片。
步骤4:将培根用干锅煎出油份,表面金黄后盛出备用。
步骤5:中加少许油,爆香蒜片和洋葱,加入土豆片翻炒,加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。
步骤6:暂时离火,将搅拌棒直接插入锅中启动,数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。
步骤7:重新开小火,加入适量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。装碗后在表面撒上煎好的培根碎,点缀少许淡奶油即可。
1、土豆最好选新土豆会比较鲜甜。
2、搅好的土豆糊十分粘稠,再次加热是一定要注意搅拌。
3、除了洋葱还可以在汤中加些口蘑,味道也会有所提升。
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