蛋肉糕
猪肉鸡蛋
蛋肉糕是道老少皆宜的美味,鸡蛋跟猪肉的结合,能够给孕妈们提供丰富的蛋白质。还有补肾滋阴 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
猪肉 100克 鸡蛋 1个
调料
1茶匙 酱油 1汤匙
料酒 1汤匙 芝麻油 半茶匙
淀粉 1茶匙 适量

做法

  • 1.

    准备食材:猪肉馅100克、鸡蛋1个、食盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小葱适量。

  • 2.

    步骤1:在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁得碎碎的葱末。

  • 3.

    步骤2:倒入适量酱油和料酒。调入淀粉和盐。

  • 4.

    步骤3:再倒入少许清水搅拌均匀。

  • 5.

    步骤4:把搅好的肉馅用小勺在碗里(或者用模具固定)按平。

  • 6.

    步骤5:在上面放一个生鸡蛋。把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里,中大火蒸十五分钟。

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