做法
准备食材:南瓜2个、腊肠1根、洋葱50g、小米70g、大米70g、盐2g、海鲜汁30g
步骤1:小米,大米加适量的温水泡半个小时左右,将水倒掉,小米、大米备用。
步骤2:南瓜洗净一分为两半,挖去籽与瓤,洋葱洗净后切丁,腊肠切丁。
步骤3:锅中入油大火至八成热,放入洋葱、腊肠爆香。
步骤4:小米、大米焖熟。
步骤5:将小米、大米放入锅中,加入盐、海鲜汁儿。
步骤6:转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。
1、由于米提前泡了,已经吸足水分,焖饭的环节无需再加水,否则成粥。
2、焖好的饭装入南瓜的环节,一定要压实,这样切的时候饭不会散落。
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